الطريقة المميزة لعمل الهوت دوغ

طريقة تحضير الهوت دوغ 

المكوّنات

هوت دوغ مقطّع إلى نصفين - 5 قطع

لتحضير مزيج الخميرة:

خميرة - نصف ملعقة صغيرة

سكر - نصف ملعقة صغيرة

ماء دافئ - ربع كوب

طريقة تحضير الهوت دوغ 

لتحضير العجينة:

دقيق متعدد الاستعمالات - كوب

ملح - رشّة

زيت دوار الشمس - ملعقة كبيرة

ماء - ربع كوب

سمسم للتزيين - بحسب الرغبة

سماق للتزيين - بحسب الرغبة

طريقة عمل الهوت دوغ 

طريقة العمل

1- لتحضير مزيج الخميرة: في وعاء صغير، ضعي الخميرة والسكر والماء.

2- أخلطي المكونات واتركي المزيج جانباً لـ5 دقائق حتى يتخمر.

3- لتحضير العجينة: في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق والملح والزيت ومزيج الخميرة.

4- أسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.

5- على سطح صلب مرشوش بالدقيق، مدّي العجينة بسماكة متوسطة.

6- بواسطة سكين الزبدة، قطّعي العجينة على شكل مستطيلات صغيرة بحجم مناسب للفها على الهوت دوغ.

7- ضعي قطعة هوت دوغ في وسط كلّ مربع عجين.

8- لفّي العجين حول الهوت دوغ مع إغلاق الأطراف جيداً.

9- أتركي العجينة ترتاح لـ15 دقيقة.

10- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

11- صفّي قطع الهوت دوغ على صينية مغلّفة بورقة زبدة.

12- رشّي بروية السماق والسمسم على وجه كلّ لفافة ثمّ اضغطي برفق عليها لإدخالها قليلاً في العجين.

13- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج اللفافات وتصبح ذهبيّة اللون أي حوالى 10 دقائق.