طريقة تحضير الكريب المالح والحلو

المقادير:

الكريب الحلو:

كأس واحد دقيق أبيض

3 بيضات مخفوقة

كأس و نصف حليب

ملعقة كبيرة زبدة مذابة

ملعقة كبيرة سكر

رشة ملح

ملعقة صغيرة فانيليا

الكريب المالح:

بحال أردت إعداد الكريب المالح لصنع كريب بالدجاج أو غيرها، فاستخدمي نفس المقادير السابقة ولكن بدون سكر و مع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

1-امزجي في وعاء كل من الدقيق و الملح و السكر

2-امزجي في وعاء آخر كلاً من البيض المخفوق و الحليب

3-امزجي الخليط بإستعمال خفاقة كهربائية أو يدوية بسرعة متوسطة الى أن يتجانس الخليط بالكامل.

4-أضيفي المزيج السابق الى وعاء الدقيق و الملح و السكر

5-من ثم أضيفي الزبدة المذابة الى المزيج و عاودي التحريك مجدداً

6- ضعي الإناء الآن في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل

7-والآن أحضري مقلاة واسعة و ضعيها على نار متوسطة اقرب الى الهادئة و ادهنيها بالزبدة أو بقطرات بسيطة من زيت نباتي

8-ارفعي المقلاة عن النار و صبي قليلاً من الخليط بمعدل مغرفة واحدة صغيرة وحركي المقلاة بشكل دائري على الفور لكي توزعي الخليط بإنتظام على سطح المقلاة

9-أعيدي المقلاة الى النار مجدداً و انتظري حتى تري بأن وجه الكريب أصبح جافاً و صلب القوام

10-عندها اقلبي الكريب الى الوجه الآخر بإستعمال السباتيه البلاستيكي أو بقلبها في الهواء لو كنت تجيدين ذلك و انتظر حتى ينضج الوجه الآخر

11-واصل العملية الى أن تستهلك كامل خليط الكريب

12-والآن ادهني ملعقة من الشوكولا على وجه الكريب و قومي بلفه

13-أضيفي عليه الكريمة او القشطة السائلة

الكريب المالح:

هنالك طرق عديدة لتقديم الكريب المالح و منها مع شرائح اللانشون أو السلامي

بالإمكان أيضاً إضافة جبنة الشيدر أو أي نوع جبنة أيضاً لوجبة إفطار مميزة